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个头虽小故事却很年夜厦门蜗牛哥讲述蜗牛“传奇”

一只蜗牛在湿地里觅食。记者陈理杰摄“我要一步一步往上爬”。记者陈理杰摄蜗牛种类繁多,非洲年夜蜗牛体型年夜,年夜多跨越25厘米。记者陈理杰摄蜗牛,也许谁都见过,

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个头虽小故事却很年夜厦门蜗牛哥讲述蜗牛“传奇”

个头虽小故事却很年夜厦门蜗牛哥讲述蜗牛“传奇”

一只蜗牛在湿地里觅食。记者 陈理杰 摄

个头虽小故事却很年夜厦门蜗牛哥讲述蜗牛“传奇”

“我要一步一步往上爬”。记者 陈理杰 摄

个头虽小故事却很年夜厦门蜗牛哥讲述蜗牛“传奇”

蜗牛种类繁多,非洲年夜蜗牛体型年夜,年夜多跨越25厘米。记者 陈理杰 摄

蜗牛,也许谁都见过,没见过应当也听过周杰伦的《蜗牛》。但关于蜗牛,实在,我们懂得甚少。好比,它的习惯、功效、种类以及能不克不及吃。

厦门年夜学生物系卒业、研讨养殖蜗牛多年的陈肇圣,有个亲热的绰号,叫“蜗牛哥”。

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近日,海沧的叶师长教师和女儿在单元院子里捉了60多只花壳年夜蜗牛的故事,引起了本报记者的留意,也引发了厦门“蜗牛哥”的兴致。当你听了蜗牛哥讲述蜗牛的“传奇”后,你或许会感叹:“蜗牛,本来我们并不熟。”

夏季的夜晚,蜗牛们出动了,趁着夜色出来透透气。当然,想在日间碰到蜗牛,就得靠老天互助了———好比前阵子,连日的阴雨天,草丛里、花坛边,蜗牛就如蚂蚁般常见。

除了指甲盖年夜的本土蜗牛,还有一种个头硕年夜的花壳蜗牛,常在人人视野中呈现。上周的一天,海沧的叶师长教师和女儿,仅花了几个小时,就在单元院子里捉了60多只花壳年夜蜗牛,个头年夜的快要半个巴掌长。“蜗牛哥”说,在野生情况下,也不难见到个头硕年夜的非洲年夜蜗牛:“前阵子的一个夜晚,我到海峡国际社区,那边的草地上全是拳头巨细非洲年夜蜗牛。”

蜗牛爱吃啥去哪玩?

“蜗牛哥”先容,全天下的陆生蜗牛跨越两万种,此中,褐云玛瑙蜗牛(又叫非洲年夜蜗牛)体型最年夜,年夜多跨越25厘米。中华白玉蜗牛于上世纪下半叶出生于厦门年夜学,是从非洲年夜蜗牛中选育出来的。

非洲年夜蜗牛身色棕黑,中华白玉蜗牛身材白如白玉,十分可儿。这些家伙喜阴暗流湿的情况,生涯作息昼伏夜出,入冬后还要蛰伏,活泼期在夏秋两季。

非洲年夜蜗牛和中华白玉蜗牛,寿命均长至5到6年,个头最年夜能长到脚板那么年夜。“蜗牛哥”说,非洲年夜蜗牛最爱吃鲜嫩多汁的植物叶、果。

蜗牛能吃吗?

“蜗牛哥”在东坪山的一处小院养殖了一些中华白玉蜗牛、部门非洲年夜蜗牛,用于天然不雅测。

有人感到,蜗牛看上白白嫩嫩的,应当能吃吧?“假如它们迫害农作物,把它们吃了不就完事了?”对此,“蜗牛哥”表现,田野的蜗牛身上的寄生菌比拟多,并不建议食用。不外,人工养殖的蜗牛是可以食用的,而且与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为天下四台甫菜,是高卵白、低脂肪、低胆固醇的上等食物。

蜗牛有什么功效?

“蜗牛的黏液有修复功效。若被蚊虫叮咬,涂上一点蜗牛粘液,就能止痒。而风靡全球的蜗牛霜,里面的有用身分,便是来自蜗牛黏液的提取物。”“蜗牛哥”先容,蜗牛酶还可帮助医药产物的开辟,“苦瓜内含植物胰岛素,但口服接收率分外低;应用蜗牛酶在体外进行反响,可以年夜年夜晋升植物胰岛素的应用率。吃5g经蜗牛酶处置惩罚后的苦瓜粉,相称于吃1kg苦瓜所得的植物胰岛素量”。

蜗牛轶事

二战日军把蜗牛当养分品

提及非洲年夜蜗牛的汗青,可以追溯到二战时代。据“蜗牛哥”先容,非洲年夜蜗牛肉质卵白质含量高,牝牡同体、异体受精,每年可产卵5到6次,发展半年阁下性成熟,是一种滋生效力及发展效力极高的卵白质起源,曾被其时的日军作为紧张的卵白质供应。

“日军的营地阁下,必有一处养蜗牛的处所。而在他们败北退却,这些蜗牛就没人管了,跑了出来,成了野生蜗牛。上世纪80年月后,蜗牛就开端泛滥了。 ”

曾上国宴接待英国女王

酿成农业害虫的非洲年夜蜗牛,在“蜗牛哥”的眼里,可满身是宝。在人工豢养前提下,非洲年夜蜗牛不仅能成为风味适口的菜肴,,在生物医药范畴还能年夜显技艺。

厦门年夜学原校长汪德耀有留法配景,他很早就提出要将开端泛滥的非洲年夜蜗牛应用起来。“最开端是从吃入手。其时悦华酒店有一道菜,叫‘沙茶蜗牛’,用的便是非洲年夜蜗牛。”颠末厦门年夜学科研职员的尽力,人工选育造就出了中华白玉蜗牛。“一开端,它还只是叫‘白肉蜗牛’。1986年,厦年夜培养的‘白肉蜗牛’被送往垂纶台国宾馆,成为接待英国女王伊丽莎白二世的指定国宴菜,从此改名为‘中华白玉蜗牛’。”提起这段旧事,“蜗牛哥”也感到脸上有光。(海西晨报记者陈璐)

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(责编:陈蓝燕、张子剑)

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