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重庆市中职烹调类专业教研运动在重庆市旅游黉舍举行

重庆市中职烹调类专业教研运动现场 人平易近网重庆11月22日电昨日,由重庆市教导科学研讨院职成教所主理,重庆市旅游黉舍、年夜渡口区中职烹调余德平名师事情室承办的"重庆市中餐烹调与养分炊事专业教授教养研讨运动"在旅游黉舍德能楼16楼尚学厅举行,全市12所中职学

重庆市中职烹调专业教研运动现场

     人平易近网重庆11月22日电  昨日,由重庆市教导科学研讨院职成教所主理,重庆市旅游黉舍、年夜渡口区中职烹调余德平名师事情室承办的"重庆市中餐烹调与养分炊事专业教授教养研讨运动"在旅游黉舍德能楼16楼尚学厅举行,全市12所中职黉舍80多名烹调专业师生共聚,环抱中职烹调类专业教导教授教养及年夜赛进行了交换。

    “近年来,重庆市中职烹调专业成长势头优越,已计划在三年后将烹调专业纳入高职升学测验专业。”据重庆市教科院职成教所教研员常献贞先容,这次教研运动旨在增进全市中职烹调专业教授教养事情尺度化的树立,以赛匆匆教,,进步烹调专业的育人质量。

    “黉舍一向看重当代教导教授教养模式改造,看重专业扶植的内在晋升,积极施展平台与引领感化。”受旅游黉舍校长聂海英委托,副校长余德平致迎接词并分享了黉舍教导教授教养的履历与结果,并盼望经由过程这次教研运动,进一步增进重庆市烹调职业教导教授教养的交换与互助,增进重庆市烹调职业教导教授教养当代化的深刻推动。

    随后,来自旅游黉舍烹调专业西席余德平、王惠华、骆剑华等图文并茂地进行了讲堂教授教养履历分享、赛事变目解读、烹调赛项规程解答释疑;旅游黉舍西席李云星、李小华等专业先生就年夜赛项目冷拼与镌刻、中餐热菜、西餐热菜、中西式面点进行了分享展现,来自重庆商务技校西席刘雄和开州区巨龙中等职西席业技巧黉舍赵泽明,也进行了厨艺交换展现。群星残暴,精深的刀功与高明的身手,引来全场热闹的掌声。(陈易 夏星 唐东燕)

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